Отправлено: 20.12.10 17:46. Заголовок: Готовим в хлебопечке

Ну начну.


Хлеб "ЗАКУСОЧНЫЙ"(С сыром,укропом и салями).

Рецепт с кукинга,с моими изменениями и дополнениями.

175 мл. сыворотки+175 мл. молока=350 мл.
2,5 стол.ложки сахара
2,5 чайн.ложки соли
15 гр свежих дрожжей
500 гр муки
2 стол.ложки овсяных хлопьев
2,5 стол.ложки подсолнечного масла без запаха
Добавить 1 стол.ложку глютэна! Если его нет, то без него тоже неплохо.
Дрожжи,соль,сахар,сыворотку,молоко нагреть в кружке до "парной" температуры,вылить смесь в ведёрко ХП,сверху просеянную муку,"геркулес",масло.
В диспенсер или по сигналу:
1 стол.ложка сухого лука
0,5 стол.ложки сухого чеснока
1,5 стол.ложки сухого укропа
150 гр мелко порезанного твёрдого сыра(эдам,гауда)
150 гр мелко порезанной колбасы салями

Режим "основной"-3 часа 50 минут.

Хлебушек очень мягкий,пористый.О запахе умолчу...

 Отправлено: 20.12.10 17:47. Заголовок: Хлеб МАЙОНЕЗНЫЙ Инг..

Хлеб МАЙОНЕЗНЫЙ

Ингредиенты для "Майонезный хлеб"
• Вода теплая (здесь 1 яйцо+ вода до полного стакана.) — 1 стак.
• Мука пшеничная (+ еще пару ложек может потребоваться.) — 3 стак.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (можно сливочное) — 1 ст. л.
• Майонез — 100 г
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.

Рецепт "Майонезный хлеб"

Загружаем ингредиенты согласно инструкции к вашей хлебопечке. Ставим режим основной хлеб, корочку ставила светлую, так как моя ХПечка все припекает( . Размер хлеба здесь 1000. Майонез Провансаль, или какой нравится, но только не малой жирности.
В тесто при замесе можно добавить сушеный укроп, петрушку, лук. ( я добавляла, вкус не меняется, а вот запах )

 Отправлено: 20.12.10 17:53. Заголовок: Хочу предложить Вам ..

Хочу предложить Вам рецепт сдобы(любимейший хлеб моей мамы и не только...)

Ингредиенты:

Молоко-60 мл.

Яйца-3 шт.

Сливочное масло-140 гр.

Соль-1,5 ч.л.

Сахар-50 гр.

Мука-430 гр.

Дрожжи-2,5 ч.л.

Это раскладка на 750-граммовую буханку(если кому понадобится,могу помочь с раскладкой на 1кг. и на 1,5 кг.)

Программа"Сладкий хлеб"

Цвет корочки-светлый(на среднем,тоже неплохо получается)

Этот хлеб пекла уже много-много раз(уже даже и не сосчитаю сколько именно),проколов не было ни разу,результат всегда только радует,а вкус радует моих домашних...Старшее поколение,попробовав этот хлебушек,с ностальгией вспоминает хлеб,продававшийся под названием "Маслянный"(говорят,он продовался обёрнутым в бумагу и был ну очень вкусным),я этого не помню .Ещё ,по желанию можно добавить шоколадную крошку,в количестве 110 грамм.Правда сама я не добавляля,домашние говорят,что и так "супер" ,куда уж лучше...А шоколад они с чаем лучше съедят.

 Отправлено: 20.12.10 18:05. Заголовок: .............ну,......

.............ну,.........все,...............теперь только сила воли помочь сможет..........

 Отправлено: 20.12.10 18:06. Заголовок: гим.кр Все обязател..

гим.кр Все обязательно получится

 Отправлено: 21.12.10 12:40. Заголовок: в хлебопечке О, ..

цитата:

в хлебопечке

О,
спасибо за идею... для подарка.

 Отправлено: 21.12.10 13:30. Заголовок: А ещё девочки когда ..

А ещё девочки когда ставишь хлебопечку на таймер,то утром можно отказаться от будильника.Аромат свежего хлеба разбудит и настроение сразу отличное (только не каждый рецепр подходит для тймера)

 Отправлено: 22.12.10 22:15. Заголовок: Волжаночка -Полность..

Волжаночка -Полностью согласна!гим.кр -мне луковый хлеб нравится.Детворе-французский(он сладковатый)