Отправлено: 23.10.10 08:20. Заголовок: Кулинарный клуб)))

В канувшем форуме уже завела темку но... Завожу еще и жду опробованных рецептов яблочных пирогов, так как сезон)))

 Отправлено: 03.12.11 11:02. Заголовок: ЛарисОК с медом и ро..

ЛарисОК с медом и розмарином понравился вариант.. тем более у меня ребра один в один как на картинке
tokmakova_elena тоже интересный вариант...

 Отправлено: 27.12.11 17:38. Заголовок: Бисквитное пирожно..

Бисквитное пирожное "Рождественская елочка"

Ингредиенты (на 6 пирожных):
Для бисквита:
3 яйца,щепотка соли,75 г сахара,100 г молотого миндаля,25 г муки
25 г крахмала
Для декорации:
100 белого шоколада,100 г фисташек
Для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст.л сахарной пудры,1 ч.л. лимонного сока,Сахарная пудра для снега

Рецепт:
Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки.
Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
Посыпать сверху все сахарной пудрой.

 Отправлено: 28.12.11 10:16. Заголовок: гим.кр красиво http:..

гим.кр красиво

 Отправлено: 07.05.12 18:45. Заголовок: Жареные крысы htt..

Жареные крысы









Для тушки:
картофель
яйцо
мука
соль
фарш (у меня куриный)
лук (нужно, конечно, было бы добавить его в фарш… но я запихала в картошку. Поэтому крыски получились кое-где неровненькие)
соль
растительное масло для смазывания сковороды

Тесто для лапок и хвостов:
1 стакан кефира
250г муки
1/2 чайной ложки соды
соль
Тесто я делала совсем не для них, крысы были побочным продуктом. :) Т.е. столько теста, конечно, не нужно. Но сколько точно ложек кефира и муки понадобится, я не знаю. Так что привожу просто рецепт теста, чтобы понятно было, какое оно вообще должно быть.

Сварить картошку, размять в пюре, добавить соль, яйцо и пару ложек муки, чтобы получилось удобное для лепки тесто.
Кусок картофельного теста расплющить на ладони, положить фарш, слепить что-то вроде зразы. Придать нужную форму – один конец круглый, другой заострённый.
Выкладывать “крыс” на хорошо смазанную маслом сковороду.
Ножом сделать ротики, зубочисткой пупки.
Смазать желтком и испечь в духовке.

Для лапок и хвостиков сделать тесто и нажарить кусочки нужной конфигурации.

Когда крыски испекутся, а запчасти пожарятся, проковырять дырочки и вставить лапы/хвосты

 Отправлено: 07.05.12 18:48. Заголовок: 01ga пишет: Жареные..

01ga пишет:

цитата:

Жареные крысы

 Отправлено: 07.05.12 18:51. Заголовок: 01ga http://s51.rad..

01ga

 Отправлено: 07.05.12 19:31. Заголовок: 01ga ой какие классн..

01ga ой какие классные

 Отправлено: 20.08.12 13:25. Заголовок: мамочки-хозяюшки, по..

мамочки-хозяюшки, посоветуйте вкусное варенье или джем из яблок - кто что готовил?

 Отправлено: 20.08.12 18:50. Заголовок: ПМР я варю варенье и..

ПМР я варю варенье из Белого налива - никаких особых изысков, просто режу на дольки, засыпаю сахаром, добавляю немного воды и варю пока не надоест Вкус

 Отправлено: 20.08.12 19:46. Заголовок: Вот нашла сайтик с р..

Вот нашла сайтик с рецептами
http://forum.good-cook.ru/topic3885s0.html

 Отправлено: 21.08.12 08:47. Заголовок: ЛарисОК хочется пров..

ЛарисОК хочется проверенных рецептов...меня вот ожидает приезд мешка яблок, но обычных самых, не белый налив.....и хочется чего-нибудь необычного...ну, например, можно с апельсинами поварить джем или будет горчить? или вот, если добавить кисленькой ягоды, клюквы той же? вот чего-нибудь такого забубённого....
По вашей ссылочке схожу, спасибо большое!

 Отправлено: 21.08.12 09:00. Заголовок: ЛарисОК листаю форум..

ЛарисОК листаю форум по вашей ссылке - просто кладезь! очень много интересного! Если что-то сделаю, обязательно фотки размещу!

 Отправлено: 27.08.12 19:10. Заголовок: как отделить желток ..

как отделить желток от белка?


Ноухау

 Отправлено: 27.08.12 21:13. Заголовок: 01ga http://jpe.ru/..

01ga

 Отправлено: 27.08.12 23:02. Заголовок: 01ga http://jpe.ru/..

01ga надо будет попробовать. А я много рецептов беру с этого сайта
http://gotovim-doma.ru/
Все, что готовила по рецептам этого сайта - получается отлично.

 Отправлено: 29.07.13 19:41. Заголовок: Всем по фаст - фуду ..

Всем по фаст - фуду (именно такому)

 Отправлено: 29.07.13 20:03. Заголовок: 01ga Спасибо! На ви..

01ga
Спасибо! На вид ө аппетитно!

 Отправлено: 29.07.13 21:09. Заголовок: 01ga пишет: Всем по..

01ga пишет:

цитата:

Всем по фаст - фуду (именно такому)

сама творила?

 Отправлено: 30.07.13 06:07. Заголовок: Fanatik-Natik пишет:..

Fanatik-Natik пишет:
[quote]`
не, но теперь буду именно так! Пойдем в макдональдс "со своим"))))

 Отправлено: 30.07.13 08:05. Заголовок: 01ga пишет: Пойдем..

01ga пишет:

цитата:

Пойдем в макдональдс "со своим"))))

 Отправлено: 30.07.13 08:50. Заголовок: 01ga пишет:Жареные к..

01ga пишет:

цитата:

Жареные крысы

В ответ на это могу рассказать, как готовятся "пьяные сиськи".

 Отправлено: 30.07.13 09:11. Заголовок: mammy пишет: "..

mammy пишет:

цитата:

"пьяные сиськи"

ДАВАЙ!

 Отправлено: 30.07.13 09:26. Заголовок: 1,3-1,5 кг куриного/..

1,3-1,5 кг куриного/индушачьего филе (без костей и кожи)
400 гр шампиньонов
200-250 гр чернослива без косточек
1 стакан белого сухого вина
2 зубчика чеснока
соль, перец
растительное масло
2 ст.л. муки
100 мл сливок

Заливаем чернослив кипятком, чтобы и помыть его, и распарить.
Филе разделяем на фрагменты, режем одинаковыми кусочками, отбиваем, стараясь придать форму прямоугольника, солим и перчим.
На каждый прямоугольник кладем мягкий распаренный чернослив, заворачиваем мясо рулетиком и скрепляем зубочисткой.
Повторяем несчетное количество раз.
Оставляем на часок, чтоб филе пропитались черносливом.
В большой сковороде обжариваем рулетики со всех сторон до золотистой корочки
Аккуратно, без фанатизма вытаскиваем зубочистки (иногда они свободно вылетают сами, а некоторые напрочь отказываются покидать своё место), рулетики складываем в кастрюлю, заливаем вином и ставим томиться под крышкой на ма-а-аленьком огне минут на 20.
Как закипит - солим по вкусу.
Шинкуем шампиньоны и закладываем в кастрюлю к рулетам.
Минут через 5-7 добавляем в кастрюлю сливки и перец по вкусу.
Муку разводим в небольшом количестве воды, вливаем в кастрюлю, слегка помешивая.
Чеснок мелко рубим и добавляем в самом конце готовки.

Вы спросите, откуда такое недетское название?
Скрытый текст

Основной продукт в этом блюде ЧТО? Куриные или индюшачьи ГРУДКИ. Готовятся они В ЧЁМ? В алкоголе. Вот и выходит по всему, что это не что иное, как "пьяные сиськи" [взломанный сайт]

 Отправлено: 02.08.13 15:36. Заголовок: Девочки, подкиньте и..

Девочки, подкиньте идею из кабачков (только не икру, она надоела) и мультиварки
(у плиты стоять не хочется, Лизка привезла с Кипра вина - облом к плите подходить).

 Отправлено: 02.08.13 15:59. Заголовок: 01ga пишет: у плиты..

01ga пишет:

цитата:

у плиты стоять не хочется, Лизка привезла с Кипра вина - облом к плите подходить

помощь не нужна???

 Отправлено: 02.08.13 16:12. Заголовок: Fanatik-Natik не, р..

Fanatik-Natik
не, рецеп бы какой, семью накормить, кабаков полно, икра приелась, а мультиварка - лучшая помощница

 Отправлено: 02.08.13 16:17. Заголовок: 01ga так я помогать..

01ga
так я помогать в другом собиралась)))
ты ж написала, что вина много)))

 Отправлено: 02.08.13 16:21. Заголовок: Fanatik-Natik пишет:..

Fanatik-Natik пишет:

цитата:

вина много))

тю, много)))) Бутылочку только! Но можно и на двоих с тобой!))))
Давай дождемся понедельника, у тебя выйдет приказ о зачислении - тут и обмоем, повод будет!


А я так то рецептик хотела))))

 Отправлено: 02.08.13 16:38. Заголовок: 01ga я согласная))) ..

01ga я согласная)))

 Отправлено: 10.03.14 15:28. Заголовок: Что вы делаете из ко..

Что вы делаете из консерв? Какие то блюда вкусные есть?
чтобы вкусно, быстро... и чисто.